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Die Wertschätzung des Bio-Olivenöls

Ruvo di Puglia (Apulien)  - Benedetto Fracchiolla ist seit drei Generationen Olivenbauer und Präsident des Ölkonsortiums “Consorzio Italiano Oli” und Landwirt in seinem Betrieb “la Iurilli” in Ruvo di Puglia.

Benedetto Fracchiolla, seit vielen Jahren Bio-Olivenbauer, wollte mehr für die Wertschätzung und die Vermarktung des extra nativen Bio-Olivenöls tun;  so entstand die Zusammenarbeit aus Olivenbauern und Abfüllern, bei der die Qualität der Rohware geschützt wird und man als Endprodukt, so Benedetto Fracchiolla, ein “sauberes” Olivenöl erster Güteklasse erhält.

"Im Vergleich zu unserem Engagement bietet der biologische Olivenanbau keine großen wirtschaftlichen Vorteile, dennoch ist es schön, dem Verbraucher ein sauberes, unverfälschtes  Olivenöl  bieten zu können."