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Die Bio-Mühle

Die Bio-Mühle: das Bindeglied zwischen dem Feld und dem Tisch

Castelnuovo Monterotaro (Apulien) Zwei Generationen von Landwirten, Großvater und Sohn, sowie der Wille und das Bedürfnis, mehr zu tun. So entsteht die Bio-Mühle Molino de Vita in Castelnuovo Monterotaro des Müllers Nicola de Vita. Die feste Verbindung zur Erde, auf der Bio- Getreide und Weizen gedeihen, sowie das Bestreben den hohen Wert der Getreide zu wahren, sind Teil der Geschichte dieses Familienbetriebs.

Heute ist die Mühle für Bio-Produktion und der Verarbeitung besonderer Sorten bekannt, die für die Zubereitung frischer Bio-Pasta und Brot verwendet werden.

"Die große Verantwortung unserer Arbeit liegt darin, sich als Glied einer Kette zu fühlen, die alles verbindet, was unter dem Aspekt des Naturhaften auf dem Land geschieht und was beim Verbaucher auf den Tisch kommt. Deshalb setzen wir uns täglich mit Begeisterung und Hingabe ein."